Uppskriftir

Kjúklinga Lasagna

Innihald

Það sem til þarf er:
500-600g fínt niðurskorinn kjúklingur (bringur eða úrbeinuð læri)
1 ds tómatar niðursoðnir (16 oz)
1 ds tómat púrra (6 oz)
1-2 msk söxuð steinselja
1-2 tsk salt
1 tsk basil
200-220g lasagna plötur
2 ds hrein kotasæla
1 egg
¼ tsk pipar
¼ bolli parmesan ostur
180g mozzarella ostur

Matreiðsla: Steikið kjúklinginn á pönnu. Setjið tómatana, tómatpúrruna, ½ tsk
af steinseljunni og 1 tsk af saltinu í blandara og hrærið saman.
Hellið blöndunni út á pönnuna með kjúklingnum og látið krauma í ca. 15-20 min.

Blandið í skál afganginum af steinseljunni,
afganginum af saltinu, kotasælunni, egginu og pipar.

Raðið þessu í eldfast mót þannig: fyrst kjúklingblöndunni af pönnunni,
þar yfir kotasælublandan, því næst yfir það mozzarella osturinn og lasagna plöturna lagðar yfir,
aftur lag af kjúklingi og svo parmesan ostur.

Setjið í 190° heitan ofn og eldið í 30 mínútur.
Látið standa í 10 mínútur áður en borið fram.  Fyrir 6.